生黄豆芽做法图解
1、选购黄豆 现在食品质量不值得恭维！超市、菜市场、集贸市场卖的黄豆绝大部分“绝育”了，不发芽，表皮一泡就成麸皮状。就连单位食堂的黄豆，也不发芽。 买黄豆一定要过细选购。首选当年出产的新黄豆，生命力强，发芽率高。其次，尽量到大型正规超市，挑选信誉好些的“品牌”，先少买一点，试一下能否发芽。 买不到“生育”黄豆，近一年没生豆芽了。最近，偶然发现“自然之子”牌的黄豆、绿豆能很好发芽，又在家里生豆芽了。 记录、分享如下：
包装袋上说明很详细。 ..................................................... 2、清水泡黄豆。泡半天至一天。
黄豆泡后装入淘米筛。
淘米筛底有很多小孔，可保持排水畅通。 ............................................................. 3、覆盖。
用另一个淘米筛倒扣盖上。
用方形湿毛巾盖上还好些 ................................................. 4、每天打开盖，浇2至3次水。也可多浇几次。
.............................................................. 5、清洗一次，摘除豆子脱掉的外皮。
........................................................................ 6、3天左右，豆芽长好了，可以做菜了。
..................................................................... 7.用食品保鲜袋装一部分豆芽，放到冰箱冷藏室保鲜，可供3天内食用。 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 生绿豆芽做法图解 ........................ 选购绿豆
选购绿豆
.................................... 清水浸泡绿豆1天。天热可缩短浸泡时间。
............................................... 浸泡过的绿豆装入淘米筛，扣盖。
也可装入泡菜荷叶坛子里，盖上湿毛巾。荷叶坛子底边应凿小孔，保持排水通畅。
................................................. 一天浇2、3次水
一天浇2、3次水
............................................... 清洗一次，摘除豆子脱掉的外皮。 3天左右，绿豆芽长好了！
............................................................................................................................................. |
|
|
