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科学挑姜 老嫩有别
一般情况下,嫩姜炒菜,老姜熬汤。因此,挑到好姜也是门学问。嫩姜:一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑、口感脆嫩。嫩姜辣味小,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品...
教你做姜葱鲢鱼头
教你做姜葱鲢鱼头。3,老姜几坨,刮去皮。老姜要多一点,不然姜味不浓郁。4,用一张干净毛巾把老姜包起......5,用菜刀使劲拍两下,把姜...
猪脚姜,只靠醋和姜也能如此甘美!
猪脚姜,只靠醋和姜也能如此甘美!猪脚、老姜和醋,都是再家常不过的食材,会吃的广东人巧妙地将三者结合,不放一滴水和糖,做出了一种...
蒜頭蒸飯、老姜的用途
蒜頭蒸飯、老姜的用途。一位朋友每天吃蒜頭蒸飯,晚餐用一把蒜頭切碎煮飯,半年之後高血壓消失了,痛風症消失了,坐骨神經痛亦消失了。蒜頭炒飯:蒜頭越多越香,拍碎,油鍋炒香蒜頭放入鹽 ,煮好的飯放如加...
祛病保健双重功效——天寒巧吃姜
李时珍在《本草纲目》中记载,"姜,辛而不劳,可蔬、可和、可果、可药。"有人说,天寒吃姜能驱寒,也有人说天凉气燥少吃姜,...
香料百科丨老姜
香料百科丨老姜。答案:只需要点击上边的《宏德香料百科》关注即可!1老姜简介老姜,俗称姜母,立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味...
如何挑选好姜 挑生姜的方法
姜是日常生活中常用到的调味料,姜的营养和功效,想必大家也是了解不少。姜分两类:嫩姜和老姜。其次用手捏,要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。老姜药用价值高,如预防感冒,就一定要用老姜,这也是...
遇到这菜别放过,腌一坛慢慢吃,祛湿散寒,健健康康度一夏
遇到这菜别放过,腌一坛慢慢吃,祛湿散寒,健健康康度一夏遇到这菜别放过,腌一坛慢慢吃,祛湿散寒,健健康康度一夏。这个菜就是嫩姜,...
[原创]回赠姜老
[原创]回赠姜老。
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