西医认为，各种色斑的产生都与人体内的自由基有关，只要清除自由基就可以清除色斑，因此主张使用清除自由基的物质如维生素Ｅ、Ｃ，类胡萝卜素包括β - 胡萝卜素、茄红素、隐黄素、虾红素、叶黄素、玉米黄素等，多酚类物质中的ＯＰＣ（原花青素）、儿茶素、茶黄素，木质酚，姜黄素，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）等，这些都是抗氧化清除自由基的营养素。
ＶＥ的食物来源：胚芽、全谷类、坚果类、植物油、豆制品、蛋黄、肝脏、深绿色蔬菜等。一句话，孕育生命的种子类食物中含ＶＥ特别丰富。这些食物对预防老年斑和因内分泌失调引起的黄褐斑等有益。注意含油量高的坚果如核桃夏威夷果花生等每日食量不超过１０克（去壳净含量），以免摄取过多脂肪而发胖。
ＶＣ的食物来源：各种新鲜蔬菜水果，其中含量特别丰富的食物有绿豆芽、各类柑桔橙、甘蓝、奇异果（弥猴桃）、番石榴、木瓜、花椰菜、西红柿、草莓等。ＶＣ可直接干扰黑色素的形成，能防止和消除皮肤色素沉着，可全面美白肌肤。
类胡萝卜素系中，β - 胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、红苋菜、红著及红著叶、芥蓝以及深绿色叶菜等；茄红素丰富的食物有西红柿、红西瓜、红心蕃石榴、木瓜；叶黄素主要来源于绿叶蔬菜如芥蓝、菠菜、绿色花椰菜、红著叶等，另外玉米、青豆、蛋黄、柑橘等食物也含量较多，含玉米黄素丰富的食物有木瓜、芒果、菠菜等；隐黄素含量丰富的食物为柑橘类水果和玉米等。类胡萝卜素家庭食物熟食并与含油脂的食物共食吸收效果最好。虾红素存在于鲑鱼、虾子等食物中，为动物特有的类胡萝卜素。一句话：黄色和红色食物中的类胡萝卜较丰富。
类黄酮及多酚系列营养素中，花青素含量丰富的食物有蓝莓、红樱桃、小红莓、草莓、红葡萄、紫甘蓝、茄子、红酒等。儿茶素存在于绿茶中，茶黄素存在于全发酵的红茶中，喝茶最后在饭后半小时后进行。一句话：红蓝紫食物中含类黄酮及多酚类营养素比较多，且有强大的抗氧化功能。
木质酚在芝麻等油籽中含量最多，海澡、全谷类、坚果类、黄豆与蔬菜中也有少量。它的生理活性除抗氧化外，还可以节省维生素Ｅ的使用量。
姜黄素有相当强大的抗氧化能力，可降低血液中过氧化脂及与总胆固醇的含量，有些斑就是脂褐脂过氧化形成。姜黄主要存在于姜黄和咖喱粉及芥末中。生姜中的姜辣素进入人体后能产生一种抗氧化酶，它的抗自由基能力强于ＶＥ很多，对消除老年斑有益。所以，适当的辛辣调味料有益健康。
ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）是一种人体可以自行合成，扮演清除自由基角色的一种重要物质。天然新鲜食物中或多或少都含有，胚芽、黄豆、芝麻、水果、鲜鱼，乌骨鸡，菇类等都含有较多的ＳＯＤ。营养均衡，铜、锌、锰等矿物质的摄取充足，是确保人体能合成足够ＳＯＤ的良方。
抗氧化是人体内的一项系统工程，这项工程综合治理好了，可以预防和治疗很多疾病，特别是防癌，防斑和去斑只是其中小小的一项。
这里小小总结一下，ＶＥ和类黄酮及多酚类抗氧化剂对于防治黄褐斑、妊娠斑、老年斑等效果比较好，这类营养素对内分泌系统的调节有很好的助益。类胡萝卜物质对于防治晒斑效果比较好，因为这类营养素有抗氧化和紫外线防护增强免疫力等功能。ＶＣ能抑制黑色素形成，促进胶原蛋白的合成，增加细胞壁弹性因而增强其抵抗自由基入侵的能力。另ＶＡ和Ｂ族维生素有加强细胞自身抵抗力和防御力的作用。
