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黄鳝650克,鲜辣椒150克,葱丝15克,精盐3克,味精3克,料酒15毫升,酱油少许,香油10克,色拉油25克。
把鳝鱼宰杀,去骨,洗净黏液,切成粗丝;辣椒洗净,取蒂,籽切丝;炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入葱丝煸香,然后加入鳝鱼丝煸炒,烹入料酒,调入精盐、味精、酱油、林如香油,搅匀,出锅盛盘即可。
降低血糖,促进血液循环,扩张血管。适宜糖尿病患者食用。
来自: 秋天雨CZL > 《食疗一》
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