家常菜----宫保豆腐丁

 

 

菜品口味：微辣

 

主要工艺：炒

 

主要食材：豆制品 

 

食材明细

材料：
豆腐 400克
花生米 少许
胡萝卜 少许
青椒 少许

调料：
色拉油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
料酒 5克
白糖 2克

• 1
  
  将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
• 2
  
  将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。
• 3
• 
  将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。

• 4
  
  将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。
• 5
  
  热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。
• 6
  
  倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。

• 7
  
  翻炒均匀，最后加入味精调味。
• 8
• 
  翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。