五香茶叶蛋

 

将鸡蛋清洗干净

锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅

将水烧开，煮五分钟左右，离火

鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹

鸡蛋重新放入水中

加入葱，姜 、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒

继续煮20分钟左右

关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱

吃的时候加热一下即可

       一枚小小的茶鸡蛋，集合了八角、桂皮、花椒、葱和姜的浓重香味，还有茶的清新淡雅，从第一口便将你带入一段香味的旅行，那么，用五香茶鸡蛋开启一天的美味之旅吧！