|
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的作用。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。 虾仁性味甘平，具有健脾补肺、固肾、益精的功效。 主料：香菇 油菜 虾仁 辅料：葱 姜 蒜 调料：食用油 胡椒粉 盐 料酒 淀粉 做法看图如下：
图1油菜 图2虾仁 图3香菇 图4葱 姜 蒜
图5将油菜洗净。 图6虾仁去虾线用料酒 盐 胡椒粉腌几分钟。图7香菇洗净切片。图8香菇用开水焯一下。
图9锅中放油 油热放葱 姜 蒜爆香 图10放入虾仁翻炒 图11放入油菜翻炒 图12放入香菇翻炒 再放入盐 糖最后放入水淀粉勾芡即可
提示： 油菜要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。 |
|
|
