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厚实的千层葱花大饼，香味四溢的面香及葱花味，让人忍不住一口接一口的品尝下去 图／记者巫安妮摄
我愿意！再多人排队，我也愿意等待，喜爱吃美食的朋友们，常常会为了物美价廉的美食，等再久都愿意排队等候。
经由网络推文及当地人都非常推崇的“哈尔滨千层葱花大饼”。有网友说到：吃过一次保证变成主顾，只要经过附近不管顺不顺路，都会特地跑过去品尝，因为太好吃，让人时时刻刻都在回味它的美味。
超亲切的大姐，身手非常好，很迅速的将烤好的饼切好装袋／记者巫安妮摄」
位于信义区的永春市场旁，有一条传统市场，其中贩卖各式各样的食材，特别突兀的是，每次经过时，都会闻到香气四溢的烤饼味。再次询问居住当地的友人是否是他们口中推荐的饼店，友人告知这家店已经开了一段时间，她建议可以去品尝一下，会有很特别的惊艳，因为连知名的美食节目都有介绍过。
杆好的面皮，扑上满满葱花，新鲜的葱花让人口水都快流下来／记者巫安妮摄
沿路跟着这香味往前走，又是排满人潮的队伍，很亲切的大姐递上号码牌给我，请我先到附近晃晃约3～5分钟后再回来。此时，很想一探究竟，好吃的秘诀在哪呢？
看到店里头有一位体型壮硕的大哥，站在烤饼机前，很细心的烤着饼，不时还掀开盖子来涂抹东西，另一边有一个大姐，拿出做好的面团，拿出杆面棍开始将面团杆平，再将预先切好的葱末，毫不客气地往上铺满。
然后再次对折起来，又一次地将葱末铺上去，重复相同动作约2—3次以上，真是豪气。旁边再烤饼的大哥，双手拿着铲子将饼从锅内拿起，看起来很重，将刚出炉的大饼放到前面桌上。
刚刚那位亲切的大姐拿起刀来，很迅速的刚好的大饼切对半，切下去的那一瞬间，听到酥脆的“卡滋”声，浓郁的面香及葱味，让人口水直流。
外表壮硕的大哥，有着细腻的心思，不停检查每块现烤的千层大饼／记者巫安妮摄
拿到现烤好的饼，打开来看份量真的超多，是大饼的4之1块，只要一个铜板价钱(50元)，刚出炉的千层葱花大饼，目视约有3～4公分厚度，每层都有满满的葱花，烤的酥脆的饼皮。
咬上一口，嘴里的面皮散开，葱花整个布满嘴里，此时，好想他按一个“赞”，绵密的口感，搭配上层次分明的口感，越嚼越香浓饼，如果这时在配上刚泡好的茶，那该有多好，人生就是要这样好好品味美食。
现烤好的大饼，打开纸袋浓郁的面香味及葱花味，扑鼻而来／记者巫安妮摄
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