上班族妈妈的十分钟快手早餐——南瓜火腿疙瘩汤

 

疙瘩汤，是上世纪的北方劳动人民为了省事和节约，而发明的用面粉做成的亦汤亦主食的食物。过去的疙瘩汤一般都拿来晚上喝，晚上不出门做工，所以无需吃太饱，来个汤饱，睡觉了事！这也是当时为了节省粮食想出来的绝招！

疙瘩汤这个吃食因为方便快捷被延续了下来，只是做法有了很大的改进。汤可以是清水，也可以添加更营养的排骨汤、鱼汤、骨头汤等，可以做成蔬菜类的素疙瘩汤，也可以添加丰富的肉类做成荤的疙瘩汤。

用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤。

疙瘩汤的做法多样，色彩丰富，既能增进食欲，又营养丰富，利于消化和吸收，所以，疙瘩汤也是我家小学生的放心早餐首选之一。

疙瘩汤做法简单，但是却花样百出，营养丰富。面糊的调制不变，变得可以是菜码的加入，可以说是一道以一敌百的美食！

这可谓是零厨艺妈妈的制胜法宝，懒妈妈的独门秘籍！学会花样百出的面疙瘩汤，每天来个不同花式菜色，绝对能够糊弄宝宝的味蕾！
学生们终于开学了，我们的好日子也到头了！推荐二十二款快手早餐给零厨艺妈妈们，让我们既能早晨多睡几分钟，还能百分百伺候好孩子的饮食！

有些可能不可以早晨一起制作，但是可以通过分次合作，加热等方式达到目的！搭配牛奶，稀粥，力求营养均衡哦！

加入麻辣花生米，让你吃到满嘴生香，大汗淋漓！

 

原料：
南瓜、火腿肠、大葱、面粉、鸡蛋、油菜、盐、清水、鸡精、香油

准备工作：

1、南瓜切细丁。

2、火腿肠切细丁。

3、大葱切碎。

4、油菜切段。

5、面粉和鸡蛋、清水，调成稀面糊。

疙瘩汤面疙瘩的制作，可简可繁，可稠可稀，各家制作，基本没有定式。

不过，你要是想要做出小巧可爱，宝宝爱吃，适合消化的疙瘩汤，可以跟我一起来试试。

1、鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。

3、搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。

4、锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香。

5、加入南瓜丁，煸炒。

6、加入火腿肠丁，煸炒。

7、煸炒片刻。

8、加入清水。

9、将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种哦！

10、将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出。

11、随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连。

12、最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右。

13、放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可。

 

双双唠叨：

1、面糊中加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。

3、搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。
4、用大眼漏勺滴落面糊，可以产生大小均匀的面疙瘩，小巧可爱，宝宝爱吃。

5、面疙瘩易熟，不易久煮，一分钟左右，开开即可。