主料:五花肉 适量
辅料:老姜 适量 冰糖 适量
葱 适量 茴香 适量
电饭锅红烧肉的做法的制作步骤 1. 五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝。
2. 锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。
3. 倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲。
4. 放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅了,这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻了!
5. 时间30 ~ 45分钟。
|
|