|
都是大块儿的肉啊，好吃看得见，夹馒头吃香死了，香死了，真是吃了一个想两个.......不知不觉就吃多了
 昨天在55上看到周姐姐的辣酱，那叫一个馋，俺家冰箱里老干妈是常备之物，用不了几天就是一瓶，除了牧瑶小朋友，瑶爸、瑶妈、瑶姑姑全是嗜辣之人。得到周姐姐的真传，今天立马操练。
原料：
牛肉：1斤（腰窝部位，肥瘦相间最好，我还放了一块鸡胸肉，按我这牙口来说，还是喜欢鸡肉，好嚼。）
辣椒：1袋（我觉得不够辣，下次放两袋
 ）花椒：1袋
大料：5粒
豆豉：1袋
甜面酱：3袋
鸡精：适量
孜然粉：半袋（我自己加的）
十三香：适量（我自己加的）
白糖：适量（我自己加的）
芝麻：适量（我自己加的）
作法：
1、牛肉切丁，辣椒剪碎，豆豉切碎备用。
 2、锅中放少量油，油热放辣椒、花椒、大料，小火炒透。
3、炒好后放凉，捡出大料不要，放结实一点的塑料袋里擀碎。
 4、锅中放小半锅的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水份。
5、加入豆豉煸炒、加入甜面酱煸炒、加入辣椒碎。（小火噢）
6、最后加芝麻、鸡精、孜然粉、十三香、白糖翻炒一会就OK了。
7、放凉后装瓶。
 
|
|
|
