火红的泡菜,仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和味觉。 我喜欢泡菜,更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味, 而这多种吃法中,最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。 简单的四个步骤,就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭, 吃一口,让泡菜和米饭混合的独特味道,在你的舌尖跳舞。 韩式泡菜炒饭 【材料】:韩国泡菜、猪肉丝、白米饭、葱、盐、淀粉 【做法】: 1. 韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花。 2. 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。 3. 倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态。 4. 加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅。 温馨提示: 1. 腌制肉丝的泡菜汁不要太多,否则入锅要很久才能炒干爽。 2. 做炒饭的白米饭,煮的时候水要比平时稍微少一点,这样才能炒出颗颗散开,干爽的炒饭。 3. 泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的,所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。 |
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