自制薯条

　　做薯条很方便，超市也有卖半成品的土豆，但是看了宝宝介绍的做法后，回头再算算本成品冰冻土豆和菜场土豆的差价，你会发现，又被JS狠狠的痛宰了。

　　今天倒过来～
　　宝宝先贴做法要要点，然后再看图解
　
　　材料：土豆（分量自选）
　　最后调味：盐、番茄酱　／　盐、孜然、辣椒粉
　　做法：
　　１，土豆去皮切条，用冷水冲洗一会儿
　　２，锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟
　　３，把煮过的土豆条滤去水分，放一边，等凉透后拿去冷冻。
　　４，土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味。
　　
　　补充：
　　１，土豆尽可能选择个头大的，这样切出来碎碎的小边角就会少很多
　　２，可以一次做多煮一些土豆条，冰冻起来，这样可以放很久，这也就是超市半成品的薯条。
　　３，炸薯条无需解冻。但油温一定要烧到８成以上，因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来，所以不怕一下子焦掉，反而这样的高温才正正好。
　　
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就像炸天妇罗一样啊，冰点的东西直接放到高油温里面，会很容易形成一层脆皮。
而且经过冷冻后的薯条炸过以后不容易变软哦~可以维持外皮脆脆的状态很长一段时间

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