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奶香小饼干\\咖啡小饼干\\芝士小饼干\\椰蓉小饼干\\爱心饼干

 昵称6791042 2011-10-09

                快乐共享——奶香小饼干

前一阵子因为工作忙的焦头烂额,烤箱一直没动,已经欠了孩子不少账了,终于放假了,萱儿要求做饼干吃,看丫头的热情那么高,再也没理由推脱了,放假第一天就做饼干吃!一听我同意了,萱丫头立马去找了N多橡皮泥模子出来刷啊刷~~~跟孩子一起做饼干,孩子高兴,大人省事,何乐不为?动手吧!方子用的无思远人的,谢谢MM了!

材料准备:低粉 200g  室温软化的黄油 105g  牛奶 30g   奶粉 20g   糖粉 15g   白糖 35g  盐  3g
做法:


1、黄油室温软化,放入糖粉、白糖、奶粉、盐,用手动打蛋器搅拌。

2、用打蛋器打至奶油羽毛状,用电动的较好,我懒的拿电动的,但是手动更费力气。倒入牛奶。
3、打至黄油颜色发白,质地轻盈的样子,筛入低粉。


4、用刮刀切拌均匀,和成面团。
5、分成3块(因为我用的小面板,可以不分的),用擀面杖擀平,用模具压出喜欢的图形即可。
6、将做好的饼干放到铺了油纸的烤盘上。全是丫头自己做的,嘿嘿,我就拍照就行。
7、烤箱预热170度,上下火,12分钟即可(看自己家烤箱决定,勤看着点,容易糊哦)

小唠叨:

饼干做好了,可以享用了!又香又脆,恩,没白忙活啊!
萱丫头一会吃个皇冠,一会吃个蝴蝶,呵呵,吃的理由总是很多,哈哈~~
每次做饼干都觉的烤箱好小啊,一烤盘一会就吃没了!
这些材料长帝的正好3烤盘。
嘿嘿,欢迎品尝哦!!

咖啡小饼干

puppy在厨房

咖啡小饼干

咖啡小饼干

原料:

低粉200克、黄油80克、蛋黄1只、速溶咖啡粉1大匙、盐1/4小匙、糖70克 

做法:

1、黄油软化,加糖打至松发;用1小匙热水调匀咖啡粉,备用;

2、加入蛋黄打匀;再加入咖啡液拌匀;

3、筛入低粉,拌匀成面团,入冰箱冷藏1小时;

4、将面团取出,擀成约0、3cm厚的面皮,用模具压出造型;190度,10~12分钟。

咖啡小饼干

咖啡小饼干


芝士小饼干

芝士小饼干

芝士小饼干

原料:

小饼干、牛肉粒、火腿粒、番茄酱、咖喱酱、芝士小饼干。

做法:

1、把平时用来充饥的小饼干取出几片。

2、取一些牛肉粒或火腿粒,分别同番茄酱和咖喱酱拌均,在微波炉中火叮3分钟;我用的是做pizza时剩下的番茄底酱,没有的话直接用番茄沙司就可,咖喱酱则是做咖喱饭时剩下的卤;

3、芝士切碎;

4、把拌好牛肉粒的酱涂在饼干上,表面撒些芝士,入烤箱,180度,12分钟。

芝士小饼干

芝士小饼干

芝士小饼干

芝士小饼干
 

椰蓉小饼干

 
原料:

低筋面粉120g,牛奶40g,奶粉25g,黄油100g,糖粉130g,蛋黄80g(大约四个),椰蓉150g。

椰蓉小饼干

做法:

1、奶油与糖粉一起搅拌,直至混合;

2、分次加入蛋黄、牛奶,搅拌均匀;

3、加入120g椰蓉、奶粉,搅拌成团;

椰蓉小饼干

4、椰蓉搓成小球,在剩下的30g椰蓉中滚一圈,置于烤盘中,用手压扁,入炉,150度上下火20—25分钟即可。

椰蓉小饼干
 

心心相映-爱心饼干

爱心饼干

爱心饼干

材料:爱心饼干

面粉150克,糖100克,鸡蛋1个,盐少许,黄油100克。

工具:

心形饼干模。

做法:烤箱

1、将所有材料混合成面团。

爱心饼干

2、在案板上铺上一层保鲜膜,然后把和好的面团擀成薄厚适中的面皮,用饼干模压出一个个的心形饼干,放入刷过油的烤盘,放入预热180度的烤箱烤15分钟即可。

爱心饼干

爱心饼干

爱心饼干

爱心饼干

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