爽口木耳

没有黄瓜可以用西芹等代替，汁水可以用泡椒水代替。

材料

木耳一把。干辣椒5个，云南小米椒4到5个，黄灯笼椒1个，味精，白醋，西芹一根、姜片若干。

做法40分钟

1.木耳泡发洗净去根撕成小片，小米椒斜切成圈，干辣椒切碎，灯笼椒切丁汆熟，黄瓜切丝或小片。
2.木耳用开水焯烫1分钟后入凉水半分钟沥干。
3.把干辣椒，小米椒，味精，白醋，姜片用少许温水搅拌，略加温让味道增强。
4.把木耳和黄瓜还有灯笼椒拌匀入盘。
5.等汁水调制好以后均匀淋在盘中。