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我会一种拿手的煎茄子，与大家分享一下，希望大家喜欢。
材料 大葱 茄子 花生油
1 要选小一点的茄子，不要太小，也不要太大。
2 洗净切片，不要太厚哦。
3 把大葱切的小一点，不要太碎了。
4 锅里放上油，比平时炒菜要多一点，等油热以后把茄子片放进去来回的翻动，不要糊锅了，用铲子戳一下茄子片软了为止出锅。在盘子里撒上一层葱花和盐，把煎好的茄子片放到盘子里。再撒上一层葱花和盐再把煎好的茄子片放到上面，这样一层一层的摞起来就行了。
5 煎完以后你也可以把它放到另一个盘子里倒一下。这样就可以吃了。
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