五香酱肉卷荷叶饼的做法【厨屋飘香】

五香酱肉卷荷叶饼    五香酱肉卷荷叶饼 材料：猪后臀尖 调味料：冰糖、红糖、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、十三香、葱姜段 做法： 1、肉洗净切成五厘米见方。 2、用冰糖、红糖、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、十三香、葱姜段腌制一晚。糖和盐的比例为3：1，酱油加料酒要没过肉，不要加清水，只用酱油和料酒。用保鲜膜封好放入冰箱。不要用老抽颜色太重。 3、高压锅炖20分钟。 4、取出后放凉切片和鸡蛋、生菜、葱丝一起卷饼即可。 萱宜温情提示： 五香牛肉可以依此法炖制，时间要40分钟。