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薏米南瓜粥低卡美食交流区>>

 刘燕燕 2011-11-04
贴心叮咛:天气开始转凉,人们胃口大开,不知不觉就吃得多起来,脂肪容易堆积。然而秋季正是南瓜营养最丰富的时候。这款南瓜粥可以做主食,让你既不容易饿,也不会因为吃多了而长秋膘。
对这道减肥菜流口水共159
  • 薏米南瓜粥
  • 5分钟
  • 4人份
  • 初级入门
  • 50分钟
  •  
  • 南瓜

    200克 热量:44大卡

  • 薏米

    20克 热量:71大卡

  • 大米(50克)

    50克 热量:167大卡

  • 银耳(1朵)

    100克 热量:54大卡

  • 枸杞(20颗)

    100克 热量:72大卡

  • 蜂蜜(选放)


薏米南瓜粥-瘦身原理

瘦身原理:南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能黏结胆固醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食。

薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季既可佐餐食用,又能利湿。薏米含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。另外,薏米可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。薏米可以瘦腿,但只是针对水肿性肥胖,就是如果姐妹们肚子不肥只是手脚粗可以食用薏米来瘦腿。

薏米南瓜粥-制作步骤

  1. 1准备南瓜

    将南瓜去皮,清洗干净再切成小丁放在一边备用。

  2. 2配料准备

    将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

  3. 3煮粥

    将大米和薏米洗净,在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。

  4. 4煮粥完成

    放人南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放人枸杞再煮5分钟即可。

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