某天去某餐厅点了到墨鱼肚片汤，味道鲜美。回家来就决定要做给典儿喝，好东西要分享嘛！
摆渡了一下：
墨鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸等，味甘，性寒，能补脾益气，利水，可用于脾虚水肿，脚气，小便不利。
猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
材料：猪肚一个，干墨鱼2-3只
配料：姜片猪肚一个一把
佐料：盐，生抽。胡椒
做法：
1.墨鱼用热碱水浸泡2-3小时，清洗干净（撕去表面的皮），切丝（要竖切，因为墨鱼长了一身横肉哦）用清水浸泡6-8小时，期间换水2-3次
2.猪肚用盐和面粉揉搓后洗净，切丝
3.墨鱼丝和猪肚丝加姜片，放入砂锅中，加入4/5煲容量的水，180度煲30分钟，160度90分钟
4.起锅5分钟前加入适量的盐和1-2勺生抽，撒胡椒粉，葱花
过程图如下：
墨鱼鲜，猪肚软，汤是相当相当好喝呀！
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡，常喝强身健体，特别适合孩子喝，当然健康人喝更是好上加好了。
 |
