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原料:鲫鱼、木瓜、姜片、盐。
1. 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分。
2. 木瓜洗净去皮去籽,改刀切成厚块。
3. 锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄。
4. 倒入开水大火煮至再次沸腾。
5. 将鱼和汤小心的转入沙锅中,下入姜片、木瓜。
6. 转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。
来自: Apple start > 《玉盘珍馐》
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