苦瓜的营养大揭秘

苦瓜的营养大揭秘，苦瓜原来是产自热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。另外，苦瓜还可以养颜促进新陈代谢。它的里面还有丰富的维生素，对朋友们的身体很有好处。

苦瓜的营养大揭秘，苦瓜原来是产自热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。另外，苦瓜还可以养颜促进新陈代谢。它的里面还有丰富的维生素，对朋友们的身体很有好处。   有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。在种子周围的红色胶状物，甜如蜜糖，儿童们常常争先恐后地吃。   传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。   能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。   常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。   苦瓜的营养和好处现在你知道了吧?营养学家提示说：但是我们要注意的是：吃苦瓜还要特别在意的是，不要伤了脾肺之气。

(责任编辑：云之生)