红薯汤圆

红薯汤圆

简介：

国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品，还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

膳食食疗：

红薯有抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

    主料:

        糯米粉(100克)   红薯(200克)   

制作流程：

1:糯米粉倒入容器中

2:红薯放入微波炉中转几分钟熟了后，去皮，将红薯肉倒入糯米粉中

3:然后搓成小汤圆

4:锅中水开后，下入汤圆，至熟即可

注意事项：

1、红薯用微波炉是最快速的加热方法，正常大小的红薯，一般是微波炉正面转5分钟，反面再转5分钟，就熟了。
2、将红薯乘热的时候直接倒入糯米粉中，这样比较容易操作。
3、汤圆尽可能搓小些，这样会比较容易熟。