萝卜丝鲫鱼汤
冬天气候干燥,需多喝些汤水滋润,煲汤的食材,萝卜丝鲫鱼汤不失为一道物廉价美的养身汤。鲫鱼味鲜美,蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,可以治疗肝炎、肾炎等病,还可防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。且具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,用鲫鱼可疗口疮、腹水、水乳等症,鲫鱼做法很多,由其适于做汤,一般常见的就是鲫鱼豆腐汤,用白萝卜煮鱼汤,不但营养滋补,最爱就是那道浓浓的鱼汤,更加鲜甜。 白萝卜素有“小人参”之称,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用萝卜它的芥子油与萝卜中的酶一起作用后,能促进肠道蠕动,从而可以将肠中有害物质迅速从体内排出,对瘦身有很大帮助。 材料:鲫鱼、白萝卜、姜、葱。
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