黄焖凤爪的做法【厨屋飘香】

黄焖凤爪   先来看看主要的原材料吧：　　　 鸡爪先洗干净，剪去脚趾，再从掌心下面点的地方切成两半！ 鸡爪放一碗中，加料酒和耗油，拌匀　　　　　　　　 腌制15分钟　　 口蘑切片，蒜苗切丝，蒜切小片，辣椒两根（多了影响口感） 炒锅下油，爆香蒜和辣椒节 鸡爪放进去翻炒，炒至变色后，倒入料酒和清水　　 撇去浮沫，加老抽，生抽，糖，分别适量，盖上锅盖焖烧十分钟　　 汤汁收干的差不多的时候，起锅前下鸡精和蒜苗，翻炒一下即可出锅！ 非常清新的一道小菜，佐酒佳品