肉末豌豆

肉末豌豆 

 

 

用料：
　　1、鲜豌豆三两。
　　2、猪肉末一两。
　　3、淀粉一大匙。
　　4、盐、味精适量

 

做法：
　　1、豌豆洗净；在淀粉里放入味精、适量水兑成芡汁

 

2、锅中放少量油烧至五成热，下肉末炒至亮油

 

3、下豌豆翻炒约半分钟

 

4、加入没过豌豆的汤或水

 

4、加盖用中火烧至汤汁将干时放盐

 

5、铲匀后勾芡

 

6、再次铲匀后起锅装盘即成