银耳雪梨炖瘦肉 简介:随着步入寒冬季节,火锅在饭桌上出现的频率渐高,吃的次数多了容易上火。冬季本来是进补的大好时机,但是别因为连续吃火锅上火引起身体不适。进补的同时,还要注意滋补,养阴。 膳食食疗:雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。 主料: 银耳(3克) 雪梨(50克) 瘦猪肉(50克)
辅料: 冰糖 枸杞
制作流程:
1:将瘦肉洗净,切块 2:雪梨去皮,切成块状 3:银耳泡发,掰成小块,备用 4:切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味 5:炒好的猪肉放入炖盅内 6:银耳、雪梨依次放进炖盅 7:加清水,没过所有原料即可 8:把炖盅盖好盖子 9:放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟 10:蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了
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