杨氏红烧肉

杨氏红烧肉  

 

昨天LG又馋肉了，亲手做了红烧肉解馋，哈哈，我也吃了好几块呢，身上肯定又贴了几两肉

用料：带皮五花肉、盐（没盐不行哦）、料酒、花椒、八角、香叶、葱、姜、鸡精、干辣椒、老抽、白糖。

做法：

1、五花肉洗干净后，切成小块，飞水后捞出备用。

2、锅中放少许油，加少许白糖熬成糖色后下入五花肉小火翻炒五分钟。

3、然后加入花椒、八角、葱段、姜片、老抽、料酒，炒出香味后添水，水要一次性加足，否则中途必须加开水。

4、大火烧开后放入香叶、干辣椒，然后倒入砂锅中转小火慢烧一个小时左右。

5、待肉软烂后放盐，加入鸡精即可。