海带焖黄豆 。

海带焖黄豆 。

食材明细

• 海带 适量
• 黄豆 适量

• 葱 适量
• 姜 适量

• 盐 适量
• 生抽 少许

 

此菜味道咸鲜，营养丰富

黄豆不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸

胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品

海带的营养价值很高

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素以及碘等多种微量元素

中医认为，海带性味咸寒、无毒

具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效

可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症

• 1
  
  海带洗净切大片
• 2
  
  黄豆提前一夜泡好，洗净备用
• 3
• 
  葱切葱花，姜切片
• 4
  
  锅内热油爆香葱姜
• 5
  
  放入黄豆炒一回
• 6
  
  再放入海带片翻炒
• 7
  
  淋点生抽
• 8
• 
  加适量水煮开后，加盐调味，焖至汤汁剩三分之一时即可出锅