给自己的节日饭—《紫薯豆沙芝麻饼》

给自己的节日饭—《紫薯豆沙芝麻饼》  

    

   

       今天是“三八”节，是天下所有女人的节日（当然也包括俺自个）。祝福所有女性朋友：节日快乐！（当然更要祝自己快乐！）

      今天没人陪！儿子上学了，LG因公“陪”别人去了。没人陪的日子不会寂寞。难得休闲半日狂，逛街、购物。。。。好不潇洒!晚上也别闲着，这不，拿出自己最爱吃的紫薯、豆沙，做个喜欢又健康的紫薯芝麻饼，犒劳一下逛了一下午的腿，累了一下午的心，饿了一下午的肠肚，抽了一下午的脸蛋（严重缺水）！

        紫薯可是俺最爱吃的东东了。蒸熟了拌红糖，俺一次能吃多半斤。今天得空也多少搞得复杂一点，来个营养更丰富的。

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材料：紫薯一个（350克）糯米粉100克  白糖两汤勺（这个没量，可根据个人喜好定量）牛奶适量 豆沙适量

做法：

1、紫薯用刷子刷干净，切块上屉蒸15至20分钟（熟了即可）；

2、剥去皮（熟后剥皮不浪费），用勺子压成泥；

3、倒入糯米粉，边揉边加牛奶，揉成干湿合适的面团（不沾手即可）；

4、取一块用手拍成饼皮，放入适量的豆沙（可买现成的，也可自己提前做好），收口后用手拍成薄厚均匀的饼，洒上芝麻，用手压平，制成饼坯；

5、起平锅，入油（比做菜稍多一点点），四成热时放入饼坯，两面煎定型后用小火继续煎，至中间起鼓即熟。