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【recipe by 好豆网(幸福的林冰)】 现在 都比较注重食疗养生，所以在做菜的时候也会加进一些中药材，陈皮，是一种比较平民化的中药，很容易晒制，我家里经常会备一些，每次吃完橙子都会刻意把皮留 下，放在暖气片上一两晚上就能干，炖肉做汤的时候都会适当放点儿进去。陈皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀 痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。炖汤的时候放点儿进去，还能起到去腻提鲜的功效喔!
 1、牛肉切块，姜蒜切处、葱切段、西红柿切块、桂皮一小段，八角一个，香叶两片、陈皮一块，花椒和辣椒少许
2、热油炒香豆瓣酱后下所有的调料炒香，加入牛肉同炒
 3、加入料酒、醋
 3、加入料酒、醋
 4、加入白酒和老抽
 5、倒入白胡椒粉后加清水煮开
 6、转小火炖半小时后中入萝卜煮十分钟，加盐和鸡精出锅
7、最后洒入香菜即可 |
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