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图解：牛肉馅饼 肉馅的制作过程,剁碎的牛肉放入容器里，干黄酱用酱油和香油调匀加入肉馅里，放入葱花和姜末，适量的食盐、白糖、胡椒粉、味精，再加入半个鸡蛋清，一并搅拌均匀。牛肉馅饼大功告成，盛盘上桌！刚出锅的馅饼，里面由于加有洋葱，所以里面鲜嫩多汁，第一口咬开的时候动作要轻柔，否则汁水会溅一身的。,单单只是看外表的水嫩程度... 阅310 转59 评1 公众公开 18-11-29 13:34 |
花样寿司 原料：米饭，辅料：沙拉酱或黄芥末沙拉酱（有什么用什么） 烟薰三文鱼片或鲜三文鱼片，油豆腐包，海草沙律，油炸脆花，这个都是握寿司用的辅料。油豆腐寿司取一块儿豆腐包(豆腐包是三角形的，可以打开的）把这个豆腐包竖着打开，塞一点米饭进去，挤一点沙拉酱，铺一层肉松， 把两个角对折起来就行了。最后一种，寿司帘上铺保鲜膜，... 阅162 转16 评0 公众公开 18-11-29 11:34 |
八宝豆豉焖羊肉。材料：羊肉1000g，胡萝卜1根，土豆2个，大蒜5、6瓣，姜一块，大葱1段，干红辣椒20个（喜欢辣就多放）；料酒1大勺，八宝豆豉4-5大勺，老抽1大勺，生抽2大勺，米醋1小勺，白糖1小勺，盐少许绿豆1把，清水适量做法：1、主辅料：羊肉、土豆、胡萝卜；4、下入切成核桃块儿的羊肉，中大火煮开约2、3分钟，出净血沫；10、下入羊肉和料... 阅191 转28 评0 公众公开 18-11-27 14:19 |
阅645 转22 评0 公众公开 18-03-02 11:26 |
韩国辣黄瓜。黄瓜800克、大蒜30克、生姜10克、洋葱20克、苹果100克、干辣椒碎3克、干辣椒面6克、盐20克、细砂糖60克、味精2克、白醋30克。5、把苹果切小片放进黄瓜里，再放入洋葱蓉；1、黄瓜一定要腌透，盐要多放一些，腌好后清洗一遍，去掉表面的咸味，但里面已有咸味，最后混拌时可不必再放盐了，要把黄瓜腌的较软为好。2、蒜和姜一定要捣成... 阅139 转10 评0 公众公开 18-02-09 10:13 |
水煮鸭血原料：鸭血两块600克，豆芽250克，郫县豆瓣酱2小勺，小干红辣椒10个，葱、姜、蒜，花椒，盐。做法：1、准备好原料，鸭血切厚片，葱切葱花，姜和蒜切末，辣椒剪小断儿。3、将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟，捞出沥干水。10、另起一锅，放油，放入花椒和辣椒断儿炸至花椒和辣椒变颜色，记得要小火，不要把炸糊了。11、把花椒和辣椒捞出放鸭... 阅50 转2 评0 公众公开 18-02-09 10:06 |
阅70 转3 评0 公众公开 18-02-09 10:02 |
万能麻油。将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟，可将花椒中的麻味浸泡出来，使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。炸花椒之前，先放入葱姜蒜，小火炸香，这样可使做出来的万能麻油香气更加浓郁，美味无比。将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利用油的余... 阅126 转8 评0 公众公开 18-02-09 09:50 |
