花样寿司

 

 

 

原料：

米饭，

辅料：沙拉酱或黄芥末沙拉酱（有什么用什么） 烟薰三文鱼片或鲜三文鱼片，油豆腐包，海草沙律，油炸脆花，这个都是握寿司用的辅料。

还有一个寿司卷，里边裹了腌萝卜条和肉松，这个可以自己搭配，我只有这个了就用了这个。

握寿司做法：

把手洗干净，取一碗纯净水放在手边，把手打湿，

取合适大小的米饭，握成下图这样的饭团。觉得米饭粘手了就再把手打湿一下。

 

握好的饭团挤适量沙拉酱或黄芥茉沙拉，

 

铺上三文鱼片就可以了。

油豆腐寿司

取一块儿豆腐包

(豆腐包是三角形的，可以打开的）

把这个豆腐包竖着打开，塞一点米饭进去，挤一点沙拉酱，铺一层肉松，

 把两个角对折起来就行了。

油豆腐包里的米饭可以搭配你喜欢的其它材料。

 

包好的油豆腐寿司这样，尖头朝上，收口在下。

 

 

反卷寿司

寿司帘铺在底下，上面铺一层保鲜膜。

 

保鲜膜上铺一张寿司海苔，应该横着放，竖着放卷完海苔长。

 海苔上铺一层米饭，稍微压一压，

 

然后把海苔提起翻转过来，米饭在下，海苔面在上。

 

铺配料，用腌萝卜条，黄芥茉沙拉酱和肉松。

 

然后，带着保鲜膜，利用寿司窗帘卷起，握成正方形，反复握几次，争取压紧。

 

快刀粘水，快速的切开，

可以这样直接吃，也可以表面裹一层飞鱼籽，或者油炸脆花。

最后一种，

寿司帘上铺保鲜膜，取一些米饭，排成长条，用寿司帘卷成细长方形，再切小段。

或者直接用手握成大概这样子也行。

 

寿司海苔沿那个线剪成条。

 

像下图这样直接裹在米饭上。

 

上边放一层海草沙律，或者其它，三文鱼丁，烤鳗鱼丁或者小章鱼。