四川虾不要被配料迷惑了--这道辣虾简单又令人印象深刻,我通常做来款待朋友。要调节辣味,只需调节红辣椒的多少即可。 材料: 水60毫升,西红柿酱30毫升,酱油15毫升,玉米淀粉5克,蜂蜜5毫升,红椒碎2克,姜末0.5克,蔬菜油15毫升,葱25克,切成片,蒜4头,捣碎,熟虾335克,去掉虾尾
做法: 1.用碗将水、 西红柿酱、 酱油、 玉米淀粉、 蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀,备用。 2.在大煎锅里用中高火热油,加葱和蒜翻炒30秒,然后放虾,翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒,直到酱汁浓稠并起泡即可。
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