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一:首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条(现切成片,再切成条,记住不要切断,要真片的条连在一起,便于晾晒),找一通风处晾晒。
二:将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。
三:将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。
来自: 碧荷幽泉 > 《干品类》
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