昨天晚上接儿子回家路上,说起这句名言:冬天到了,春天还会远吗?嘿嘿,所以想起了春饼,虽然还差着日子呢,也只是给自己想吃找个合理的理由罢了...... 【春饼】 原料:面粉、水(开水放5分钟左右和面) 做法: 1、面粉和水和成软面团,和匀成团即可,醒30分钟(我是晚上和完,盖上湿布放了一晚) 加完水,没有干面粉,稍凉就可和面了~~ 盖上湿布,盖上盖子,放着吧~ 2、取出面团稍揉,成长条形 3、下等大剂子,大小随意 4、按扁剂子,并在剂子表面刷油 5、两个剂子刷油的那面相对上下放好按扁,擀成圆饼 6、不粘锅刷油,饼坯入锅烙制(不刷油也行) 7、饼稍上色(变透明状)即可翻面烙另一面 8、因为饼中间是刷了油的,所以很自然就分成了两张 9、卷上你喜欢的菜,开吃吧~~ 文章来源:丹青竹韵的日志 |
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