蚂蚁上树

原料:

    粉丝,猪碎肉,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,辣椒粉,料酒,酱油,盐,味精,食用油
　　
　　
　　做法:

　　1.将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用.葱姜蒜切沫.
　　
　　2.锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉,煸干水份后烹入料酒,然后依个人口味撒

入辣椒粉,炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫.待香味出来后,掺入少许清水,

然后加酱油和盐,烧开后放入煮好的粉丝,和碎肉炒匀后待水份烧干,油开始出来时

加入味精撒上葱花,炒匀就可起锅装盘了.