简单易学的泡椒凤爪

2012-1-3 15:21 上传

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鸡爪洗净，抄水；
换干净水开了以后煮15分钟左右，喜欢吃软点的多煮一会，我煮了30分钟；
取出，在冷水下冲洗去表面的油；
剪去脚趾，切块，放入容器里；

开水里加入适量大料，花椒，姜片（嗜辣的可以再加入一把干辣椒）煮15分钟，晾凉，加入盛鸡爪的容器里，再加入料酒，大把盐，白醋，一勺糖，泡椒及里面的汤（我从上海店买的玻璃瓶装的，味道还凑合）。

水加满，盖好盖，在冰箱放三天，就成了，特别适合无聊的时候边看电视边啃，打发时间。