腌制酸甜白萝卜

腌制酸甜白萝卜

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买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。  特别选苗条的为最好。  苗条的细嫩且不糠。    买白醋，辣椒糊。    白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半  精盐4勺      用硬毛刷，将萝卜好好洗净    切小长条块    看看案板，是地板改装的呦，好用又结实。几年了，也没切坏哦。    将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。    待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。  不断翻动压实，淹制4小时。  用手挤去水分，倒掉盐水。  放糖一包  放白酒一两  白醋半瓶  辣椒糊一瓶半  辣椒糊要买正宗的，将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居的      放一些鸡精调味  [local]10[/local] 拌好的半成品，放置几小时。  [local]11[/local] 看，多么有食欲？闻出香味了吧？看着图片都想喝一口汤。啊 啊  [local]12[/local] 准备锅碗瓢盆  [local]13[/local] 将出品 装进冰箱专用，食品保鲜袋里。  放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。  一天或两天后，味道及佳。  但是，一般的放不到两天，就会被吃得精光，要有耐心、毅力哦？

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