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五花肉300g
油适量
盐适量
耗油适量
海鲜酱适量
准备时间2小时以上
制作时间10分钟内
秘制煎烧五花肉:
五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片
用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成秘制腌料。
把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后 ,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。
平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
煎的时间不能太久了哦,老了,就好吃了
来自: 九职书屋 > 《美食》
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