冬季进补暖身法来自：维拉 2011-12-29 19:42:00 |
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今年冬天冷的特别早，天气一冷，姜母鸭、十全大补汤等补品纷纷出笼。不过补品可不能乱补，有些东西也不能乱吃，选择适合的食性，与体质搭配调养，才能真正由内而外暖和身体、补充阳气，让你手脚不再像冰棒一样冷吱吱喔！ 为什么冬天适合进补？ 夏天人体热量外散，阳气较旺盛；冬天则气血内藏，身体正处于内敛状态，若是吃一些补益的东西，都会内收化为阳气，所以才会说冬天适合进补。 但若补过了头，身体就会像滚开的水，容易化湿生热，产生流汗、脸部潮红等症状。 图片来源：网络 
为什么有些人容易手脚冰冷？ 手脚冰冷主要是末梢循环不佳所致。当身体出现气虚、血虚、气滞、阳虚等问题，加上气温降低，使得气血运行不畅时，就会出现手脚冰冷的现象。 手脚冰冷其实是阳气不足的前兆，不是一个结果。因为气血不畅，使得整体循环变差，手脚就发出感到寒冷的讯号，提醒身体要做一些改变。 
偏冷、偏热体质 进补方式大不同 1.偏冷体质：热补法 冬天人体温度较低，若是体质又偏冷，就容易有手脚冰冷的情况，如气虚、血虚、阳虚等，这些人适合使用一般常见的温补法，可以多吃一些平、温热性的食材，少吃让身体发冷的寒凉食物，并搭配适量的药膳，慢慢调养成气血顺畅的好体质。 
2.偏热体质：温补法 因为体质比较燥热偏阳，四肢不容易感到寒冷，如果再采用温补法的话，会越补火气越大。 这类体质的人一般不需要进补，只要再增加后天的生成运化，加强补气的食物即可，如羊肉、牛肉、枣子等都有很好的调养补益效果。 如果想吃冬天常见的姜母鸭、麻油鸡等食膳时，建议搭配凉性的食物中和。平常则只要吃一些平、温性的食物以及热呼呼的汤汤水水，即可暖暖过冬喽！ 
吃对食物属性 才有暖体质 想在冬天拥有温暖的体质，首推能让身体产生更多热能的温、热性食物，如富含蛋白质的红肉类、辣椒、葱姜等辛香料与辛辣蔬菜，以及热汤、火锅等高温料理，都很适合气、血偏衰的体质食用。 他们能提升体温，帮助气血循环，透过温养以达到改善四肢冰冷的作用。 因中医讲究平衡、阴阳调和，体质虚冷的人建议吃温热的食物；反之，体质燥热的人则可吃偏寒凉的食物，如海带、芥蓝、木耳等益气食材，并搭配可补气的平、温性食物，以调和体质状态。 而寒性、冰凉的食物如冷饮、冰品，因容易耗损元气，基本上任何季节都不建议食用。此外，原属平性的花生，油炸后会转变为热性食物，燥热体质的人要注意少吃经油炸、油煎的料理。 
冬令药膳正确吃 补气暖身都OK 冬季较常使用的药材多属温补之用，如四物汤中的当归、四君子汤中的人参、干姜、桂枝等都很常用，但实际上仍须依不同体质而调整使用剂量与药材种类。 其实，中药还是药，除非是比较王道的补气药材如人参、黄耆等，可以直接配来喝；一般身体没特别虚弱的人，最好都将中药与食材一起煮，服用的效果会比较和缓。 另外像附子、干姜这类偏热的药材，服用的次数不要太频繁，不然一不小心就会补过头啰！ 
哪些体质状况的人不适合进补？ 1.如果有面红耳赤、口干舌燥、舌苔厚黄、便秘等症状者，皆属体质燥热、容易上火的人，切忌温补，以免火上加油。 2.有感冒咳嗽、发烧症状，以及皮肤搔痒、有红疹情况者，也不宜进补，否则会加重反应。 3.心血管疾病患者、肾脏病、糖尿病、痛风、肝胆疾病的人，补品中的高热量浓汤、肉汁、与酒精成分，容易诱发或加重病情。 4.女性生理期时也不宜进补，以免增加排血量，延长生理周期，造成不适感。 |
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