教您做老厨白菜

 

教您做老厨白菜   主料： 嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克 辅料： 香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量 特色：滑嫩味美。 ① 将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。