三个要点做出一碗喷香的青菜瘦肉杂粮粥

三个要点做出一碗喷香的青菜瘦肉杂粮粥

　　最近一段时间，我家那位天天摸着自己的啤酒肚嚷嚷着要减肥，除了每天下班后去健身馆游泳打球做运动外，还要配合上饮食，好吧，只要我在家的时候每天晚上我都会煮粥给他喝，再搭配点儿少油少盐的凉拌菜，呵呵，这样既有饱腹感，又不会摄取太多的油份，还有呀，我做饭也变得简单了，这样的方式已经持续了一个多月，效果还是很明显滴，到目前为止，已经比过年的时候瘦下了十多斤，今天推荐一碗喷香的青菜瘦肉杂粮粥，大人小孩儿都适合呀！

我的围脖

材料准备：大米、粳米和黑小米少许，青菜少许，青椒一个，瘦肉沫少许、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽
 

 
 
做法：1、青菜和青椒洗净切成小末备用

2、大米和粳米洗净加入清水大火煮开

3、肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右

4、锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下

5、黑小米洗净，等大米煮开后五分钟后下入

6、煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散

7、最后加入青菜和青椒末，放入少许盐调味，搅拌均匀即可

　　　注：1、煮粥最好先用青菜，这样煮出来的粥有一股清香味；加入一个青椒会让粥变得更香，如果小孩儿吃，可以不加，因为这个季节的辣椒还是很辣的

　　　　　2、一定要不停的搅拌，才会让粥不糊底，如果喜欢小米更软一些，也可以跟大米一块儿下锅

　　　　　3、肉沫不要剁的太细，否则下锅后容易成团，在搅拌粥的时候，遇到成团的肉只需用勺子轻轻摁压就能散开