果酱小蛋糕

功效：补钙铁锌硒　

原料：黄油70g；糖粉50g；鸡蛋2个；低粉130g；樱桃果酱5汤匙；

步骤与做法：
1、黄油室温软化，鸡蛋室温。
2、软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。
3、筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置（中间挤的要凹一点），放上一勺果酱。
4、上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟。

5、简单易行，不到一个小时就可以出炉了。夹心的自制果酱，口口有惊喜。

6、当然，除了樱桃，你可以换成任何口味的果酱。招待客户，这样的小蛋糕还是很讨喜的。