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滋阴养血鱼肚羹
中医认为，鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低，具有教高的滋补作用和药用价值，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。 烹调方法 主料：水发鱼肚200克。 调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。 制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，烧开后勾淀粉芡，调盐入味即可。 《羊城地铁报》 2011.11.2 |
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