鸡汤虽补也要分雌雄【摘要】 鸡汤是普通人家最为普遍的冬季滋补汤品，不仅仅因为它肉质细嫩，滋味鲜美，还因为做法简单，能与很多食材搭配烹制，是最简便的调养身体、抵抗疲劳的美食。 但喝鸡汤的人大都不了解，以为只有母鸡煲汤才是正宗的，还认为任何虚弱、久病初愈的人都要喝母鸡汤。但事实上公鸡也能煲汤，同时并非所有病症都适合喝母鸡汤的。 鸡汤虽补也要分雌雄 从中医角度来说，公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者..
鸡汤是普通人家最为普遍的冬季滋补汤品，不仅仅因为它肉质细嫩，滋味鲜美，还因为做法简单，能与很多食材搭配烹制，是最简便的调养身体、抵抗疲劳的美食。 但喝鸡汤的人大都不了解，以为只有母鸡煲汤才是正宗的，还认为任何虚弱、久病初愈的人都要喝母鸡汤。但事实上公鸡也能煲汤，同时并非所有病症都适合喝母鸡汤的。  鸡汤虽补也要分雌雄从中医角度来说，公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效；而母鸡肉正好相反，属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。接下来我们将推荐两道经典鸡汤让大家更好地理解。 |
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