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枸杞作为药食两用的进补佳品,长吃有益健康!

2012-01-30  白艳伦的...
枸杞作为药食两用的进补佳品,长吃有益健康!《本草纲目》中说:枸杞子能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。”枸杞不但一年四季都可以服用,而且没有太多的应用禁忌。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,于是精明的英国商家索性将枸杞称为『水果伟哥』。
那么,枸杞到底如何如应用才能达到最佳效果呢?

    枸杞可四季食用, 作用各异
    枸杞是一味常用中药,具有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效,对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著效果。
冬季,枸杞能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
    春季,枸杞味甘平补,春季可单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,如黄芪等。
    夏季,枸杞子味甘,与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。
    秋季,空气干燥,人们总感觉口干唇裂,皮肤起屑,这个季节吃枸杞需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合等,效果更好。也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
    临床显示
    枸杞治眼病
     枸杞中含有大量的胡萝卜素,进入人体后可在酶的作用下,转化成维生素A。维生素A被称为保护眼睛、防止视力退化的特效药,对健目明目具有很强功效。
    枸杞可消除疲劳
    枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化,还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作,更可以促进体内新陈代谢,也能够防止老化。
    枸杞可防治脂肪肝
    枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。对于肝脏病人来说,枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防治脂肪肝的作用。
    枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等,对人体健康能起到非常有益的作用。枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。
枸杞适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,用眼过度的电脑族尤其适合。
    冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。
家常炒菜加入枸杞后不但口感颇佳,而且调补作用也不错,如枸杞鱼片、枸杞溜里脊,有健脑、抗衰老的作用;枸杞爆肝尖可补血补气;枸杞鸡丁、枸杞肉丝利于补肝;枸杞牛肉可滋阴等,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
    此外,还可以尝试以下方式食用:
    零食-----最方便的方法枸杞更宜嚼着吃。
    一般超市中卖的枸杞子是枸杞果实的干制品,很多人也知道它有明目的功效。枸杞子以宁夏出产的质量最好,又红又大,当地人更喜欢买来当零食,如葡萄干一般随手拿来食用,枸杞子生吃味道很不错,,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。
    药酒
用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用,能促进造血功能,还能抗衰老、保肝及降血糖,并对于视力减退、头晕眼花均能起到一定疗效。



    菊花  杞子茶
适量枸杞和菊花3到5朵,加入沸水泡10分钟即可饮用。菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长时间对着计算机工作的人。


    如果有牙出血的情况,也可用枸杞煎汤来漱口以止牙血。对于一些慢性疾病,例如肺痨所引起的阴虚情况,病症包括半夜入睡时出盗汗、五心烦热(即指心、手心、脚心及胸口五处地方出现发热的情况),枸杞煮汤可以起到一定疗效。
    最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且一定要长期坚持,每天吃20-30克才能见效。
   感冒发烧者慎食枸杞
。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人,性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光者慎食。

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