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天气越来越冷了，没有什么比吃一锅热乎乎的热锅菜更好了。把各种菇类放在一起，加高汤或者浓味的酱
汁来炖煮，味道鲜美极了！ 材料：鲜冬菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、豆腐（100g）、草菇（适量） 调料：高汤（适量） 做法：1.菇类洗净，冬菇去蒂，在顶部划十字，草菇对半切开，均在沸水里煮一下，捞起。 2.热锅下油，爆一下姜片和虾米，然后加入两碗水，加盖烧约5分钟。 3.锅里的汤水变成乳白色，然后下所有的菇类、调味后再下豆腐。 4.煮2分钟左右等豆腐煮透了再加上高汤，用铲子搅拌均匀，待汤汁收得差不多了撒上香菜即可。 |
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