更加营养美味的鸡蛋吃法----鸡蛋肉卷 和我一起 有时间来我的轻博客 http://qing.sina.com.cn/lambjing 最近就没见太阳公公正经的在上面挂一天 天气预报也总是多云多云多云 您老从牙缝里挤缕风也成啊 每年这段时间胃口都不好 吃嘛也不香 恨不得嘴上总叼着冰棍 自己倒无所谓, 每每看到儿子吃不下几口饭就狠命摇头,吆喝饱了饱了便着急 儿子自4个月添加辅食以来,每日餐食里必有一顿是鸡蛋 吃法也很单调,或煮或蒸 前两天孩子相当无奈的向我抱怨:“妈妈以后别给我蒸鸡蛋了行吗,我不喜欢吃” 哎,人家孩子也不容易,换做是我风雨无阻的长达两年每日以鸡蛋佐食,我也腻了 可咱这当妈的除了迎合孩子的口味,每日营养也不可小觑 这个蛋皮肉卷很合儿子心意 不断夸赞漂亮且好吃 齐活,有蛋有肉有菜,营养丰富且美味可口 瞅瞅,这换着花样做饭也不排除是逼出来的。。。 原料 鸡蛋 3个,猪肉馅300克,胡萝卜少许,葱姜蒜末,盐适量,香油,料酒,鸡蛋清一个,淀粉60克左右 做法 1、将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁 2、将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状 3、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末 4、加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀 5、打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅 6、加入适量淀粉搅拌均匀备用 7、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀 8、如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下 9、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底 10、放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面 11、鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长 12、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上 13、将鸡蛋像卷寿司一样卷起 14、放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可 15、稍微放凉后切块即可。
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