品茗小记———浮槎山野茶我对茶有些小嗜，从上初中开始至今。茶上水后喜欢鼻子贴向杯口，嗅杯子里冒出香气。某年夏天天气酷热牛饮粗茶，最后以闹心结束，造成很长一段时间不敢喝茶。后来估计是肚子里的油脂多了，又经得起刷刮，于是又开始饮茶。没有大雅之举，所谓淡饭当然只有粗茶配，应该都是下等茶，因为我只买的起这样的茶叶，好在本人不挑剔，也好养，也能粗茶中自得其乐，形成固定模式，春夏秋普通绿茶，冬季铁观音。久而久之也就分不出好茶孬茶，有时别人泡茶说这是哪里哪里好茶，然我的味觉适应了下等茶滋味，也就显得不识抬举了。
今天邻居米老头说带了些去年春天阿姨浮槎山采的野茶，她们一帮阿姨采野茶我是知道的，不过我不以为然，所以没起那个哄。第一泡，与别的茶叶感觉没两样，甚至香味要寡淡些，阿姨炒功估计不太好，泡开的茶叶上还能看见贴锅的焦黄斑点，茶叶的形状也没有那么好看，叶子老了点大了点，茶水色泽呈淡黄绿，像秋天还带着点绿的黄叶。这样喝着喝着，第几次记不得了，三杯肯定有了，色泽依然，没有那种下等茶由绿变白水的大落差，茶水几杯后才开始闻到杯子里装着的茶香，清淡适宜，香韵撩人，回味口中，淡淡茶香，丝丝甘甜。这让我想起某年在某处喝到的野茶，就是这样的感觉，多少年了，那茶香一直像是在梦里，今天重温这样的感觉，是如此真实的感觉。 由于太激动，不停的续水，只为饮完嗅留在杯底的香气，感受口中的甘甜，这样我就无比想要去大山采野茶了。想起那年去浮槎山，同游的厨房问山上茶农茶叶的价格，茶农给了很高的报价，还说就这样的价位还得提前给现金预定都不一定能搞得到。我们暗笑这茶农一定是疯了，就合肥这地还能出这样的高价茶叶，简直就是痴心妄想症，连我这本土人听了都要为他们这样的势利感到羞愧。现在想来，这茶农口中的浮槎山云雾茶也不枉此价。物有所值就是这个理，比如今天我品到味了，才能心甘情愿的由心底承认它的价值。可惜我是个囊中羞涩之人，所以只想到去采长在茶场外茶树上的茶叶，美名野茶，或许味道更好。这让我想起乔妹秋初来游采的几颗茶叶回去还像模像样的炒制，品茗，说是好茶，看来我实则一个伪茶客，竟不懂得好坏，白了这十几年的喝茶史。 第一口，就可以知道一杯茶非好茶。而好茶的判断却要等到最后一口，口齿杯底留香就如老友，日积月累的岁月沉淀最后还在身边，还能说上话。这杯浮槎山野茶品完，有些感动，有些想流泪，这里请不要说我矫情！ 附一张乔妹11年单车浮槎山茶叶炒制，品茗集合图   |
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