相信喝多茶友在了解茶的过程中或多或少会听到一些关于茶知识的“金句”，而这些所谓的“金句”到底有没有道理呢？ 1、茶无上品，适口为尊 这句话成立的前提条件是茶叶品质要过关。现在市场上出现很多天价茶，很多人不知道什么价位才能买到好茶，于是很多茶商为了谋取利益，断章取义，售卖品质不好的茶，还说“喝习惯就好了”。 2、现在不好喝，放上一段时间就好喝了 这句话从一些方面来说并不算忽悠，像普洱、白茶、岩茶这样的茶都存在这样存放过后会变得好喝的情况，原因是存放之后会发生陈化、或者是退火，陈化或退火后茶汤会变得更加顺口。 但这种情况是建立在好茶的基础上的，不是所有茶存放之后都会变得好喝。茶的普洱，收藏多少年都不会变得好喝；烤焦的岩茶，退100年火都是烤焦的。 3、不苦不涩不是茶 老一辈的人很多都有喝茶的习惯，甚至在他们的眼里越苦的茶就越好。于是乎，很多人都认为“不苦不涩不是茶”，可事实真的是这样吗？ 通常茶是有苦涩味的，但是好的茶具有良好的收敛性，能够很快将茶的苦涩转化成淡淡的甘甜，即回甘。转化的越快，茶就越好，如果苦涩味一直停留在口腔，不能转化为甘甜，那么茶叶的品质很可能是不好的。 4、茶农茶才是好茶 经常有茶友害怕被奸商忽悠，所以选择从茶农那里买茶，甚至是自己去茶山收。可茶农茶就真的是好茶吗？ 当然，我们不排除有些茶农的茶是好茶，但很多茶农的制茶条件是有限的，没有完整的制茶工艺，生产的毛茶不一定就是好茶。 5、茶香不好，但韵好 这句话本身就是矛盾的。我们经常说的茶韵是什么呢？茶韵是品茶时的一种特殊感受，是一种感觉、境界，香气是品评茶叶好坏的一个基本标准。闻香，是品茶中不可缺少的一部分。茶香都没有，茶韵又从何谈起。更何况，观音韵就是因为铁观音的茶香得名的啊！
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